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冬瓜海带咸肉汤的做法步骤

1.准备食才
海带洗净切丝
冬瓜去皮去瓤，洗净切片
咸肉洗净切片

2.锅里油热，放下姜片爆香，放咸肉煸炒。

3.放冬瓜煸炒一下盛出。

4.海带丝放开水焯3分钟捞出。

5.取砂锅，放适量清水，放下冬瓜咸肉。

6.放入海带。

7.加料酒，大火煮开，小火煮至冬瓜熟。

8.放些盐，鸡精，蒜末，葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.如果咸肉太咸，事先要浸泡一下，去掉些咸味。

2.做此汤，油的用量很少。保持清汤。